魏自建

巴渝茶人，人称“茶虫老光”，自认“茶行者”。

年逾“知天命”，行事“随心所欲”。少习岐黄，粗通阴阳五行。当过知青，做过大夫，开过公司，做过管理。老光以侍茶为终生乐事，并提倡以心事茶。故每年只为少数茶友定制有限茶品，且需提前预订。

本届重庆茶博会，我们有幸邀请到魏自建老师，带我们一起逛展。一起走走停停，品品茶，聊聊茶。

第一站：八角亭

魏老师首先带着我们走进了八角亭。

八角亭全名云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司，它由原来的黎明茶厂发展而来，1964年初就成立了茶叶加工组。八角亭是目前普洱制茶企业里唯一的国企，隶属于云南省农垦总局。作为知名的云南普洱茶企业，八角亭生产的普洱茶产品远销国内外。

·普洱滋味：苦、涩、甘、鲜

一坐下来，展商就拿出了还未正式上市的昔归精品给我们品尝。边喝边品，茶一入口，魏老师就判定这款茶应该是属于临沧邦东茶区的茶。他介绍说普洱茶由东向西可分为三个大的茶区，分别是以版纳为主的茶区、以普洱为主的茶区和以临沧为主的茶区。云南生产普洱茶的地区还有很多，但最好的茶都集中在这三个茶区。

这款茶口感比较特别，入口的时候，微微有点苦，然后马上有涩的感觉出来，涩的感觉之后，马上会生津。它带有一种特别的山野气韵，用最通俗的话来说，就是乡土气息。像早晨走在乡间的时候，由泥土里边散发出来的味道，有泥土的芬芳。从香型来说，这款茶的香型应属于花香型，比较清香，香气持久。

魏老师接着介绍，普洱茶的滋味特点一定是苦、涩、甘、鲜兼具。严格的说，涩和鲜是感受，苦和甘才是味道。普洱茶一定会带有苦涩味，有苦方有甘，有涩方能生津。不过好的普洱茶，特别是经过存放的，由于内含物质变化，茶苦涩味会减弱。

·普洱茶的迷人之处

魏老师认为普洱茶之所以迷人，就在于同一款茶，在不同的时间，包括每一天的早中晚、一年的春夏秋冬，带给人的感受都是不一样的。

·中国茶做强比做大好